Salud mental y alimentación.
La salud mental y la alimentación guardan relación en nuestro bienestar emocional .
Alimentos que pueden mejorar nuestra salud mental.
https://www.nationalgeographic.es/ciencia/2025/03/conexion-dieta-salud-mental
- Pescados grasos (salmón, sardinas, atún): Son ricos en omega-3, que ayuda a reducir la inflamación cerebral y mejorar la comunicación entre las neuronas, lo que puede prevenir la depresión.
- Frutos secos y semillas (nueces, almendras, chía, lino): Contienen magnesio, un mineral clave para la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, esenciales para el bienestar emocional.
- Chocolate negro: Favorece la producción de endorfinas y serotonina, lo que mejora el estado de ánimo y reduce el estrés.
- Plátanos: Son ricos en vitamina B6, que ayuda a sintetizar neurotransmisores como la dopamina, clave para la motivación y el placer.
- Té verde: Contiene L-teanina, un aminoácido que tiene efectos relajantes y puede reducir la ansiedad.
- Espárragos: Son una fuente de folato, que ayuda a regular el estado de ánimo y prevenir la fatiga mental.
Además, la microbiota intestinal juega un papel crucial en la salud mental. Se le conoce como el «segundo cerebro», ya que el intestino alberga millones de neuronas y produce neurotransmisores como la serotonina, que influye directamente en el estado de ánimo. Mantener una microbiota equilibrada con alimentos fermentados y fibra puede mejorar la salud emocional.
Algunos ejemplos de recetas :
- Ensalada de quinoa y verduras: La quinoa es rica en aminoácidos esenciales que favorecen la producción de serotonina. Mezcla quinoa cocida con espinacas, zanahoria rallada, pepino y adereza con aceite de oliva y jugo de limón.
- Salmón al horno con espárragos: El salmón aporta omega-3, clave para la función cerebral. Hornéalo con espárragos, aceite de oliva y limón durante 20 minutos.
- Batido de plátano y almendras: Mezcla plátano, leche de almendras y un toque de cacao puro para un batido que mejora el estado de ánimo.
- Ensalada de espinacas con arándanos y nueces: Los arándanos y las nueces son antioxidantes naturales que ayudan a reducir el estrés.
- Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza: Una opción rica en fibra y vitaminas del grupo B, esenciales para la salud mental.